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大量給食実習で食事を提供しました

5月26日(金)、健康栄養学科3年生が給食経営管理学実習で献立を立て、学生や、学校関係者100名に食事を提供しました。

この授業は、すでに学んだ給食管理理論、栄養学、食品学、調理学などの知識を活かして、特定集団に食事を提供する実習です。

今日のメニューは照り焼き丼、ポテトサラダ、さっぱり和え、お吸い物、フルーツのヨーグルトかけの5品でした。この献立は「バランスのよい食事 ?丼ぶり編?」をテーマに考えられたものです。彩りもよくおいしかったと好評でした。

次回は6月9日(金)に実施されます。

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