健康栄養学科

医療学部

学科紹介

高度な現代医療と多様な生活文化に対応する。
健康や疾病予防について、食や栄養の観点から考える。
食の安全面と衛生面を管理するエキスパートを育成。
スポーツ現場で栄養のサポートをする人材を養成。
健康づくりのための運動指導者の人材を養成。

学科長からのメッセージ

平林眞弓教授 人々の健康をサポートする「食」のスペシャリストを目指して
健康栄養学科学科長　　平林眞弓　ひらばやし・まゆみ

　近年、食産業の発展は目ざましく食物を取り巻く環境は大きく変貌しています。それに伴い人々のライフスタイルが多様化する中、食生活や健康についての価値観も多様化しています。そのような背景において、我が国では、生活習慣病の予防、高齢者の健康保持、食育問題、疾病者の栄養管理など「食」を通して国民の健康の一翼を担う高度な専門知識及び技術をもつ管理栄養士が求められています。

　本学科では高度な専門知識と技術を備えた管理栄養士の育成を目指しています。管理栄養士は健康の維持・増進、疾病の予防・療養のために、一人ひとりに対応した栄養指導を行う専門家です、そのためには人の心と身体を管理する必要があります。専門的に、「医療・臨床」「調理・食文化」「スポーツ医療学・生理学」「食品学」「栄養教育」について学び栄養分野の正しい知識と最先端の技術を修得します。それに加え、本大学の教育理念である「人間教育並びに独創的な頭脳・奉仕の精神・健全な身体を兼ね備えた人材の養成」も行います。

　　管理栄養士とは
　　　高度な現代医療と多様な生活文化に対応できる。
　　　健康や疾病予防について、食や栄養の観点から考え，
　　　食の安全面と衛生面を管理するエキスパート。　
　　　健康づくりのための運動指導・プログラムを提供できる。　

　皆さんの希望と努力しだいでは、管理栄養士の受験資格を基に、食品衛生管理者及び食品衛生監視員の任用資格・健康運動実践者の受験資格等のダブルライセンスを取得できます。１人でも多くの「食」と「健康」の専門家としての管理栄養士を送り出せるよう、教員一同がんばっています。